대한민국

애터미 노니가 2025년 연 매출 1,000억 원을 돌파했다. 전 세계 20개 지역에서 판매되고 있으며 누적 매출은 4,000억 원을 넘어섰다. 특히 중국 시장은 누적 매출 2,000억 원을 기록하며 가장 가파른 성장세를 보이고 있다. 애터미 노니는 발효 공정을 중심으로 26건의 특허를 확보했고, SCI급 논문 10편을 포함한 총 12편의 연구 논문을 발표했다. 시장조사기관 와이즈가이즈는 세계 노니 시장이 2033년 25억 달러 규모로 성장할 것으로 전망했다. 애터미는 2030년 노니 매출 5,000억 원(약 3억 4천만 달러) 달성을 목표로 하며, 글로벌 시장 점유율 13% 이상을 바라보고 있다.

애터미 노니는 2022년 한국식품연구원 식품기술대상 금상, 2024년 산업통상자원부 차세대 세계일류상품 선정, 2026년 과학기술정보통신부 IR52 장영실상 수상으로 기술력을 인정받았다. 특히 IR52 장영실상은 의약·생명·화학 분야에서 수상했다는 점에서 의미가 크다. 전자·전기, 소프트웨어, 기계, 화학, 에너지 등 16개 산업 분야와 경쟁해 최우수 제품으로 선정되면서, 식품을 넘어 산업 전반의 기술과 나란히 평가받았다. 2026년부터는 특허기술대상 세종대왕상에도 도전하며 또 한 번의 도약을 준비하고 있다.
핵심은 ‘바이오컨버전 공법’이다. 이는 유산균과 효소 등 미생물의 기능을 활용해 고분자 물질을 저분자로 전환함으로써 체내 이용도를 높이는 생물학적 변환 기술이다. 이 기술은 영양 및 기능성 성분의 흡수율 개선, 기능 성분 함량 증가, 새로운 유효 성분 생성 가능성을 제시하며 천연물 기반 연구 분야에서도 주목받고 있다.

2025년 국제학술지 에 게재된 연구에서는 발효노니 추출물을 항암 화학요법과 병용했을 때 폐암·유방암·신경모세포종 세포에서 유의미한 시너지 효과가 확인됐다. 세포독성 개선, 암세포 전이 및 종양 형성 억제, 내재적 세포 사멸 유도 등 긍정적 결과가 도출되며 천연 보조 소재로서의 가능성을 보여 줬다.
특허를 통해 확인된 기능성 범위도 넓다. 당뇨 예방 및 개선, 남성 갱년기 증후군 완화, 알레르기 및 아토피 개선, 면역 기능 증진, 운동 수행 능력 및 피로 회복 향상, 스트레스 완화 등 다양한 영역으로 확장되고 있다. 여기에 사이클로덱스트린 포접 기술을 적용해 유효 성분의 안정성과 체내 지속성을 높이고, 노니 특유의 향과 쓴맛을 개선함으로써 효능과 섭취 편의성을 동시에 확보했다.

노니에 함유된 글리세롤, 지방산, 뷰티르산은 콜라겐 합성과 피부 장벽 강화에 도움을 주는 성분으로 알려져 있으며, 스코폴레틴과 이리도이드는 항염 및 세포 재생에 관여하는 대표 물질로 주목받고 있다. 특히 발효 과정에서 함량이 증가한 이리도이드는 면역 균형 조절과 피부 장벽 회복에 긍정적 가능성을 보이며 아토피 피부염 완화 연구로도 이어지고 있다.
이 같은 연구 성과는 ‘먹는 노니’에서 ‘바르는 노니’로의 확장으로 이어지고 있다. 피부 장벽 개선 및 염증성 피부질환 예방 관련 특허를 적용한 앰플과 크림, 더마 비누와 바디케어 라인을 준비하고 있다. ‘씻는 순간부터 시작되는 케어’라는 개념 아래, 이너 뷰티(Inner Beauty)와 아우터 뷰티(Outer Beauty)를 하나의 시스템으로 연결하는 노니 헬스케어 생태계를 구축하고 있다.
발효노니는 이제 건강기능식품을 넘어 의약 영역까지 탐색 중이다. 과민 면역 및 면역 증진 분야 개별인정형 원료 등록을 위한 임상이 진행되고 있으며, 염증 치료 신약 개발을 위한 기초 연구도 병행되고 있다. 남성 갱년기와 모발 건강 분야 역시 임상 단계 진입을 준비하고 있다.
애터미오롯은 국내외 대학 및 연구기관과 협력 네트워크를 확대하며 연구 인프라를 강화하고 있다. 한국식품영양과학회, 강원대학교와의 공동 연구를 비롯해 중국 절강대학교, 미국 하와이대학교, 일본 오비히로대학교, 인도네시아 자카르타 국립대학교 등과의 글로벌 협력도 이어지고 있다.
2022년부터는 미국, 중국, 대만 등 해외에서도 특허를 등록 중이다. 국제 특허 환경에 대응하기 위해 전문 특허법률사무소와 협업해 권리 보호 체계도 구축했다.
품질과 안전성 확보 역시 병행하고 있다. 애터미 발효노니는 각 수출국 유기농 인증과 ISO9001, ISO14001, FSSC 22000, HALAL, KOSHER 인증을 기반으로 글로벌 유통 체계를 마련했다. 미국 FDA NDI 인증과 GRAS, 유럽 Novel Food 승인, Non-GMO, 비건 인증도 추진하며 국제적 신뢰를 쌓아가고 있다.
발효로 재탄생한 노니. 애터미는 원물의 가능성을 과학으로 증명하며, 세계 시장을 향해 또 한 번의 도약을 준비하고 있다.

노니는 200종 이상의 파이토케미컬을 함유한 과일로 ‘신이 주신 선물’이라고도 알려져 왔지만 ‘발효노니’에 대한 과학적 검증은 전무했습니다. 발효노니는 애터미가 처음 선보인 영역이기 때문에, 그 효능을 증명하는 책임 또한 우리의 몫이라고 생각합니다.

착즙 음료만으로는 노니의 가능성을 온전히 담을 수 없다는 생각에 한국이 강점을 가진 발효 기술, 더 나아가 바이오컨버전 기술과 사이클로덱스트린 포접 기술까지 결합했습니다. 발효노니에 대해 연구할수록 가능성이 무궁무진하다고 느낍니다.

고대 의학자 히포크라테스는 “모든 질병은 장에서 시작된다.”라고 말했습니다. 장 건강은 면역뿐 아니라 피부, 정신, 감정 상태와도 깊이 연결돼 있습니다. ‘섭취하는 피부 건강(Inner Beauty)’과 ‘바르는 피부 건강(Outer Beauty)’이 동시에 이루어져야 진정한 케어가 완성된다고 보았습니다. 그것이 발효노니의 섭취와 함께, 피부에 직접 적용할 수 있는 소재 개발에 착수한 이유입니다. 현재 발효노니는 국제 명명위원회(INC)로부터 화장품 성분 인증을 받은 상태입니다.

463종의 잔류농약과 중금속 검사는 물론, 수확 단계에서도 완숙된 원과만 선별하고, 수확 후 12시간 이내 세척과 씨앗 제거, -40℃ 급속 냉동까지 전 과정을 철저히 관리합니다. 품질과 안전은 효율의 문제가 아니라 원칙의 문제라고 생각합니다.

단순한 시장 점유율 확대가 아니라, 기존 노니 시장과 다른 ‘발효노니 시장’을 새롭게 창출하는 것입니다. 심혈관 질환 개선, 면역 조절, 염증 치료 등 추가 R&D를 통해 건강기능식품을 넘어 의약 영역까지 확장해 나가고 싶습니다.

‘질병’뿐 아니라 ‘노화’ 역시 원인을 알면 관리와 개선이 가능합니다. 천연물은 오랜 시간 인류의 경험을 통해 효능과 안전성이 축적된 자산입니다. 애터미 회원들이 질병과 노화로부터 벗어나 보다 건강한 삶을 누릴 수 있도록, 더 깊이 연구하고 더 많이 검증하겠습니다.