ラーメンもアトミが作ると違う。アトミ ジャガイモで作った菜食ラーメン

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メンもアトミが作ると違う。アトミ ジャガイモで作った菜食ラメン

コシのある麺と淡白でさっぱりしたスープが絶品

ラーメンは、時には食事の代わりとして、時には夜更けの空腹を和らげる夜食として庶民の人気を集めている。老若男女を問わずラーメンが好きじゃないという人は少ない。韓国のラーメン消費量は1人当たり年間74個、5日に1回はラーメンを食べていることになり、これは世界最高レベルだ。おそらく、韓国の国民なら経済的余裕があろうがなかろうが、社会的地位があろうがなかろうが、ラーメンを一度も食べたことのない人はほとんどいないだろう。

アトミジャガイモで作った菜食ラーメンは、麺の食感が他のラーメンよりコシがあって柔らかい。韓国産のジャガイモでん粉とジャガイモ粉末を使って麺を製造したからだ。アトミジャガイモで作った菜食ラーメンに含まれているジャガイモの量は生ジャガイモ(90グラム)5個分だ。
ジャガイモの特性について話すと、ジャガイモはでん粉が主成分のアルカリ性食品で、地中のリンゴとも呼ばれ、カルシウム、カリウム、ビタミンCが豊富な反面、カロリーは低く、長寿食品としても脚光を浴びている。特に、ジャガイモのビタミンCは熱を加えても破壊されない。

これとともに、アトミジャガイモで作った菜食ラーメンには、レタス1箱分に当たる食物繊維6,000mgが含まれており、現代人の食事では不足がちな食物繊維を採るのにも良い。かやくのスープには韓国産シイタケ、ネギ、ニンジン、ワカメを使用し、ラーメンのスープが淡白でさっぱりとし、韓国産のとうがらし粉末で作った粉末スープは辛口でさっぱりとラーメンの本来の味を出す。また、化学調味料を使用していないため、脂っこくなく、食べた後も胃にやさしい。これからは、アトミジャガイモで作った菜食ラーメンで食べる楽しさも増し、健康を守る一石二鳥の効果を楽しもう。

アトミジャガイモで作った菜食ラメンの調理法

材料:アトミジャガイモで作った菜食ラメン1個、ネギ、青とうがらし、豆もやしを少々
1. 550mlを沸騰させる
2. 沸騰したらかやくと粉末スープとめんを入れ、3分程度煮む。
3. 準備しておいた豆もやしと青とうがらしネギを入れ、130秒程度さらに煮込む。
4. どんぶりに移して美味しく食べる。


*TIP : よく煮込んだめんが好きな人もいれば、固めのめんが好きな人もいる。よく煮込んだめんが好きな人はラメンを茹でる時に蓋をして煮ればめんがよく煮える。また固めのめんが好きなら、蓋をせずめんを箸で回かき混ぜれば良い

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